{"id":12421,"date":"2026-11-09T11:18:57","date_gmt":"2026-11-09T10:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/?p=12421"},"modified":"2026-11-09T14:48:50","modified_gmt":"2026-11-09T13:48:50","slug":"mittagessen-mit-speisen-und-teepaarung-in-vannes-bild-sainte-anne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/actualites\/dejeuner-accord-mets-et-thes-vannes-image-sainte-anne\/","title":{"rendered":"Mittagessen mit Speisen- und Teeverkostung in Vannes"},"content":{"rendered":"
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Ein ganz besonderes Mittagessen in Vannes: die perfekte Harmonie zwischen Bistronomie und erlesenen Teesorten<\/h2>\n

Wie w\u00e4re es, wenn Ihre n\u00e4chste kulinarische Reise nicht durch den Weinkeller, sondern durch die hochgelegenen Anbaugebiete Chinas, Japans oder Indiens f\u00fchren w\u00fcrde?<\/p>\n

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Die Donnerstag, 26. November 2026<\/strong>, das Restaurant Am Bild der Heiligen Anna<\/strong><\/a> l\u00e4dt Sie ein, ein in der Bretagne seltenes Sinneserlebnis zu entdecken: ein Exklusives \u201eBistronomie\u201c-Mittagessen mit einer Kombination aus Speisen und Teesorten<\/strong>. Eine zeitlich begrenzte Kreation, die den Gaumen von Feinschmeckern und Liebhabern der Teekunst gleicherma\u00dfen \u00fcberraschen soll \u2013 in einer herzlichen und geselligen Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

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Ein Zusammenschluss von Experten: \u00c0 l\u2019Image Sainte-Anne & Palais des Th\u00e9s Vannes<\/h2>\n

Ein renommiertes Restaurant in Vannes, das f\u00fcr seine gute K\u00fcche bekannt ist, Am Bild der Heiligen Anna<\/strong> arbeitet zu diesem Anlass mit dem Team der \u00f6rtlichen Boutique zusammen Palais des Th\u00e9s<\/a> aus Vannes<\/strong>.<\/p>\n

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Weit mehr als nur ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk, das zum Abschluss einer Mahlzeit serviert wird: Tee wird hier mit derselben Sorgfalt zubereitet wie ein Wein aus einem kleinen Weingut. Tannine, jodhaltige, blumige, r\u00f6stige oder pflanzliche Noten: Jeder Aufguss wurde sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und dosiert, um mit der bistronomischen und gro\u00dfz\u00fcgigen K\u00fcche der K\u00fcchenchefin in Einklang zu stehen, die streng ausgew\u00e4hlte saisonale Produkte in den Mittelpunkt stellt.<\/p>\n

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Ein Kurs und eine Einf\u00fchrung im Unterrichtsraum<\/h3>\n

Um diese Verkostung abzurunden, Eine Fachberaterin von \u201ePalais des Th\u00e9s\u201c wird w\u00e4hrend des gesamten Service vor Ort sein<\/strong>.<\/p>\n

Bei jedem Gang sorgt sie f\u00fcr das Ritual des Servierens (Temperaturen, spezielles Geschirr, Ziehzeit auf den Grad genau) und verr\u00e4t die Geheimnisse jeder Auswahl:<\/p>\n

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  • Die geografische Herkunft der Bl\u00e4tter und die Besonderheiten ihres Anbaugebiets.<\/li>\n
  • Die Ernte- und Verarbeitungsmethoden (Oxidation, Welken, Rollen).<\/li>\n
  • Die aromatischen Verbindungen, die zwischen dem Gericht und dem servierten Lik\u00f6r entstehen.<\/li>\n<\/ul>\n

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    Warum ver\u00e4ndert die Kombination von Speisen und Tee das Bistronomie-Erlebnis?<\/h2>\n

    Die Teeverkostung erfreut sich in der Welt der zeitgen\u00f6ssischen Bistronomie immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit und bietet eine subtile, originelle und raffinierte Alternative zu den traditionellen Weinbegleitungen:<\/p>\n

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    1. Leichtigkeit und Bek\u00f6mmlichkeit:<\/strong> Ohne Alkohol verl\u00e4uft das Essen harmonischer, ohne dass dabei die Intensit\u00e4t und die Vielschichtigkeit der Aromen verloren gehen.<\/li>\n
    2. Reinigung des Gaumens:<\/strong> Die W\u00e4rme und die Konsistenz der Tees beleben den Gaumen zwischen zwei Bissen und bringen die Finesse der So\u00dfen und der Zubereitung zur Geltung.<\/li>\n
    3. Unendliche Aromenvielfalt:<\/strong> Harmonische Kombinationen (rauchige Noten eines Oolong-Tees zu gebratenem Fleisch) oder kontrastreiche Kombinationen (die pflanzliche Frische eines Fr\u00fchlings-Gr\u00fcntees zu Fisch von unseren K\u00fcsten).<\/li>\n<\/ol>\n

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      Auf der Speisekarte am 26. November: eine exklusive \u201eBistronomie\u201c-Kreation<\/strong><\/p>\n

      F\u00fcr dieses einzigartige Mittagessen hat unsere K\u00fcchenchefin ein ma\u00dfgeschneidertes kulinarisches Programm zusammengestellt, das in enger Zusammenarbeit mit dem Team des \u201ePalais des Th\u00e9s\u201c entwickelt wurde.<\/p>\n

      Jedes Gericht wurde unter Ber\u00fccksichtigung seiner Texturen, Aromen und Gew\u00fcrze konzipiert, um die ganze Komplexit\u00e4t der ausgew\u00e4hlten Teebl\u00e4tter zur Geltung zu bringen. Die ausgew\u00e4hlten Teesorten und Anbaugebiete bleiben hingegen bis zum Servieren geheim: eine absolute \u00dcberraschung, die bei jedem Gang inszeniert wird, um die Faszination der Entdeckung zu bewahren.<\/p>\n

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      \"Einzigartiges<\/p>\n

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      Praktische Informationen & Reservierungen<\/h3>\n

      Um den Komfort aller Teilnehmer, die intime Atmosph\u00e4re und die Qualit\u00e4t des Austauschs mit unserer Teespezialistin zu gew\u00e4hrleisten, Die Anzahl der Pl\u00e4tze ist streng begrenzt<\/strong>.<\/p>\n

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      Merkmal<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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      Details zur Veranstaltung<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

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      Datum und Uhrzeit<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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      Donnerstag, 26. November 2026 \u2013 Mittagessen um 12 Uhr<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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      Ort<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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      Restaurant \u201e\u00c0 l\u2019Image Sainte-Anne\u201c, Vannes (Morbihan)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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      Partner<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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      Palais des Th\u00e9s (Filiale in Vannes)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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      Format<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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      Einzigartiges Bistronomie-Men\u00fc mit Tee-Begleitung, die am Tisch erl\u00e4utert wird<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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      Reservierung<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

      		\n

      Obligatorisch (begrenzte Teilnehmerzahl)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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      Wie reservieren Sie einen Tisch?<\/h3>\n

      Reservierungen f\u00fcr das Mittagessen am 26. November sind ab heute m\u00f6glich:<\/p>\n

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      • Per E-Mail <\/strong>an info@kyriad-vannescentre.com<\/li>\n<\/ul>\n

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        • Per Telefon <\/strong>Wenden Sie sich bitte an unser Team unter der Nummer 02 97 63 27 36.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          D\u00e9jeuner in\u00e9dit \u00e0 Vannes : l\u2019accord complice entre table bistronomique et grands th\u00e9s Et si votre prochain voyage gustatif ne passait pas par la cave \u00e0 vin, mais par les terroirs d’altitude de la Chine, du Japon ou de l\u2019Inde ? \u00a0 Le jeudi 26 novembre 2026, le restaurant \u00c0 l\u2019Image Sainte-Anne vous invite \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12435,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-12421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12421"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12434,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12421\/revisions\/12434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kyriad-vannes.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}