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Obtention du titre MAITRE RESTAURATEUR

 

A l'Image Sainte Anne atteint la qualité "Maître Restaurateur"

 

Toute l'équipe du restaurant "A l'Image Sainte Anne" est heureuse d'être récompensée de ces efforts et de maintenir ce prestigieux et valorisant label .Maître Restaurateur Vannes

Le restaurant A l'Image Sainte Anne a été le troisième établissement de la ville de Vannes à être labellisé Maître Restaurateur, c'est une grande satisfaction pour toute l'équipe qui s'affère à être à la hauteur de ce titre obtenu début 2013 suite à la rénovation totale de la cuisine et de la salle... le fait maison reste la devise de l'établissement depuis sa création en 1738 !

Ce titre Maître Restaurateur représente l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.

Notre établissement obtient en septembre 2013 le titre et le renouvelle en 2017 :

  • réalisant une cuisine " authentique ", placée sous la responsabilité directe du restaurateur ou de son chef cuisinier, ne recourant pas à l'assemblage ou à des plats déjà préparés qu'il s'agirait simplement de " réchauffer " ;
  • s'engageant à respecter un ensemble de règles simples, mais garantissant une prestations de service de qualité (accueil, service à table, décoration) ;
  • respectant la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.

Ces points sont vérifiés au moyen d'un audit réalisé par un organisme certificateur déclaré, indépendant de l'Etat. C'est le préfet du département du principal établissement du candidat, ou de l'entreprise qu'il dirige, qui est chargé d'attribuer le titre de maître-restaurateur, au vu du rapport d'audit et de l'ensemble des pièces du dossier de candidature

Par ailleurs, les candidats au titre doivent bénéficier d'une qualification ou d'une expérience professionnelle avérée en restauration.

Pour toute réservation, contactez le restaurant A l'Image Sainte Anne au 02 97 63 27 36.