Für unsere restaurant A l'Image Sainte-AnneDie Zusammenarbeit mit den besten Lieferanten ist unerlässlich, um Ihnen einen qualitativ hochwertigen Service zu garantieren. Für uns ist es daher von größter Bedeutung, dass wir für unsere Rezepte mit traditionellem Geschmack nur hochwertige Rohstoffe verwenden.
Die Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten, hervorheben
Sich besser zu ernähren ist zwar nicht jedem gegeben, aber wenn Sie bei uns zu Mittag oder zu Abend essen, Restaurant in VannesWir tun unser Bestes, um Ihnen eine gute und sichere Unterkunft zu garantieren. traditionelle Küchemit Frischwaren, RäumlichkeitenDie kurze Wege.
Unsere Küchenchefin legt großen Wert darauf, hochwertige Produkte bei von Produzenten und Lieferanten Experten auf ihrem Gebiet. Doch wer sind diese Anbieter?
Meeresfrüchte - Fischhändler Guillaume
Unser traditionelles Restaurant in Vannes arbeitet mit der Fischfabrik Guillaume zusammen, um Ihnen qualitativ hochwertige, frische und lokale Produkte anzubieten!
La poissonnerie Guillaume ist seit 1980 Spezialist für Produkte aus der bretonischen Küstenfischerei 100% wild. Hier finden Sie das Beste aus der Küstenfischerei direkt aus Vannes, um Ihren Gaumen zu erfreuen.
Austern - Austern Crenéguy
Die Austern, die Sie in unserem Restaurant auf der Speisekarte finden, stammen von Huîtres Crénéguy, in Larmor-Baden. Es handelt sich um Qualitätsaustern, die mit Medaillen ausgezeichnet wurden.
Wissen Sie, warum?
Gelegen in Larmor-Baden im Golf von MorbihanDas Familienunternehmen hält die Fahne der Auster in der bretonischen Hitliste hoch. Seit 1935 bemüht sich die Familie, ein unvergleichliches Geschmacksergebnis zu erzielen.
Beim Concours Général Agricole in Paris im Februar 2024 erhält der Austernzüchter Nicolas Crénéguy den Goldmedaille für seine saftigen Tiefseeaustern.
Die Molkerei und unser Lebensmittelgeschäft - Haus Le Gall
Die Laiterie Le Gall bietet eine Auswahl an Molkereiprodukten, die nach alter Tradition hergestellt werden. Die traditionsreiche Familienmolkerei in Quimper besteht seit 1923 und hat sich zum Ziel gesetzt, die Exzellenz authentischer Fertigkeiten zu pflegen.
Wussten Sie schon?
Alle Buttersorten der Laiterie Le Gall werden ausschließlich im Butterfass (Baratte tonneau) hergestellt. Dabei handelt es sich um ein Werkzeug, mit dem der Milchrahm in Butter umgewandelt wird. Dieses traditionelle Herstellungsverfahren respektiert ein langsames Schlagen und Kneten des Rahms für ein außergewöhnliches Ergebnis!
Obst und Gemüse - Le Roux
Das seit 1979 in Vannes ansässige Unternehmen Le Roux ist auf den Vertrieb von Obst und Gemüse für die Gastronomie spezialisiert.
Als Großhändler für Obst und Gemüse arbeitet Le Roux eng mit lokale ProduzentenDie meisten Schülerinnen und Schüler sind in der Lage, die regionale und saisonale Produkte um so alle geschmacklichen Qualitäten eines jeden Produkts zu erhalten.
Mikrofiltriertes Wasser - IOZ Wasser
Für stets reines und ausgewogenes Wasser vertrauen wir auf IOZ WasserEin Unternehmen aus der Bretagne, das auf Wasserspender mit Mikrofiltration spezialisiert ist, mit denen wir uns ausgestattet haben. Sie liefern Leitungswasser, das von Chlor, Kalk und Unreinheiten befreit ist, während die wichtigen Mineralien erhalten bleiben.
Wussten Sie schon?
IOZ Wasser bietet eine lokale und umweltfreundliche Alternative zu abgefülltem Wasser und garantiert eine optimale Qualität, die zu Ihren Gerichten passt... und zu Ihren besten Weinen.
Käse aus der Region - Bauernhof von Kerbizien
Dieser lokale Bauernhof befindet sich in Noyal-Muzillac (56) und ist Mitglied des Netzwerks der Bio-Bauern «Invitation à la Ferme». Dort werden zahlreiche Bio-Käsesorten sowie Joghurt hergestellt; einige Käsesorten wurden bereits auf nationaler Ebene mit Preisen und Medaillen ausgezeichnet. Deshalb bieten wir Ihnen gerne ihre Käsesorten in unserer Käseplatte an, zum Beispiel: den „P’tit Gris“, den „Tomme Ty Bizien“, den „Tomme au Fenugrec“ usw. Ihre Käsesorten werden aus Rohmilch hergestellt.
Wussten Sie schon?
Das Netzwerk «Invitation à la ferme» ist ein Zusammenschluss von Bio- und unabhängigen Landwirten, die ihre Milch auf ihren Höfen verarbeiten, um ihre Bio-Joghurts und Bio-Käse aus eigener Herstellung anschließend über kurze Vertriebswege und vorrangig vor Ort zu verkaufen.
Das Ziel? Alle Mitarbeiter des Betriebs angemessen zu entlohnen.
Die Apfelweine - Haus KYSTIN
Maison Kystin, das in der Bretagne gegründet wurde, steht für eine gelungene Verbindung von Cidre-Tradition und kulinarischer Innovation und bietet außergewöhnliche Cidres (Kastanie, gerösteter Buchweizen, „Brut“), Birnencidres sowie originelle Spirituosen an.
Es lag uns sehr am Herzen, im Restaurant Cidre anzubieten – aber nicht irgendeinen Cidre, sondern einen, der Sie überraschen und das Erlebnis eines unvergesslichen Essens noch verschönern kann.
Im Image Sainte-Anne genießen Sie eine traditionelle und stets hausgemachte Küche!
Unser Restaurant, seit 2013 zertifiziert Maître Restaurateur bietet Ihnen das ganze Jahr über eine traditionelle Küche, schmackhaft und vor allem hausgemacht. Dieser Titel hebt die herausragenden Leistungen der traditionellen französischen Gastronomen hervor und würdigt ihre Kompetenz und ihr Engagement für die Verwendung von frische und lokale Produkte. Renommierter Tisch seit 1948, das restaurant A l'Image Sainte-Anne wollte Ihnen einige ihrer Rezepte vorstellen.
Und hinter unserem Qualitätsrestaurant haben wir das Glück, mit einem engagierten Team zu arbeiten, das jeden Tag daran arbeitet, Ihnen den besten Service zu bieten. Kühnheit, Freundlichkeit und Know-how sind die Schlüsselbegriffe dieses Teams!
