Von der Vorspeise bis zum Dessert ist unser Weinauswahl in VannesDas ist ein eleganter und feiner Duft, der Sie in das Herz von Eleganz und Finesse eintauchen lässt.
Von den einzigartigen Weinen, die wir ausgewählt haben, teilen alle das Respekt vor dem Terroir und verteidigen ihren Stil und ihre Originalität.
Lassen Sie sich überraschen!
Die Weinauswahl À l'Image Sainte-Anne, ça commence par...
Ein Austausch zwischen unserem für den Bereich zuständigen Saalverantwortlichen Weinauswahl und unsere Küchenchefin Audrey. Tatsächlich ist unsere Restaurantkarte verändert sich im Laufe der Jahreszeiten. Die Weinkarte von unserem Restaurant in VannesAuch die Küche entwickelt sich in dieser Hinsicht weiter, um die Gerichte je nach Saison perfekt zu begleiten.
Laut unserem Service-Team: " Man muss sich auch Gedanken darüber machen, welche Gerichte man zu welcher Jahreszeit auf der Tafel anbieten will. Das Schwierigste daran ist, dass man die Tagesgerichte nicht schon zwei Monate im Voraus planen kann! "
Bei der Auswahl wird sich der Restaurantleiter daher für folgende Optionen entscheiden: Weine in Übereinstimmung mit der Saisonkarte sondern auch Weine, die leichter mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen harmonieren können. Unser Restaurant wählt in der Regel ein oder zwei Weine aus jeder Regionfür eine Weinkarte diversifiziert.
Wenn das Restaurant ein spezielles Menü für einen besonderen Anlass kreiert, schlagen wir automatisch einen Übereinstimmung von Gericht und Wein.
Darüber hinaus berücksichtigt das Service-Team das Kundenfeedback, um bestimmte Weine auszuwählen, die besonders gut ankommen, und so die Restaurantkeller.
...es gibt auch den aktuellen Wein in Ihrem Restaurant in Vannes
"Es gibt auch den Wein des Augenblicks, den wir auf der Schiefertafel hervorheben, einen Wein, den man nicht lange im Restaurant aufbewahren wird, der aber perfekt zu bestimmten Gerichten des Augenblicks passt. Man nutzt auch die Gelegenheit, um Landweine von kleinen lokalen Produzenten anzubieten, die Idee ist die Entdeckung! Und dabei kann man durchaus schöne Überraschungen erleben".
- Sein Rat : Wählen Sie einen Wein aus der Loire, der zu Ihrem Menü aus Fisch und Fleisch passt. Alternativ können Sie sich auch dafür entscheiden, Ihren Wein im Glas in VannesFür eine perfekte Übereinstimmung mit dem Gericht sollten Sie die folgenden Zutaten verwenden
Auch auf der Barseite zu entdecken...
Was die Bar angeht, gibt es natürlich die Klassiker, aber auch einige saisonale Getränke, die sogenannten «Getränke der Saison».
Unser Team bietet gerne lokale Biere an, die beispielsweise aus der Brauerei Lancelot im Departement Morbihan stammen. Aber auch originelle lokale Getränke wie die Kystin-Apfelweine.
Sie können auch den «Cocktail der Saison» probieren, der etwa einmal im Monat wechselt. Für alle, die süß-säuerliche Getränke mögen. 😉
Ihr Saalbetreuer, der sich um Sie kümmert...
Metry legt besonderen Wert auf die Weinauswahl und die der Lieferanten.
Um das kulinarische Erlebnis zu bereichern, empfiehlt er Weine, die die Aromen bestimmter Gerichte perfekt ergänzen.
Er schätzt besonders den Kontakt zu den Gästen und freut sich, wenn treue Gäste wiederkommen … und berät Sie gerne bei der Auswahl eines Gerichts und/oder eines Weins.
Eine gute Weinauswahl sollte ausgewogen sein, verschiedene Optionen für unterschiedliche Geschmäcker und Budgets bieten und an die Art der servierten Speisen angepasst sein. Außerdem sollte kompetentes Personal zur Verfügung stehen, um den Gästen bei der Auswahl zu helfen, ihre Fragen zu beantworten und ihnen Vorschläge zu machen. Speisen und Weine.
Es ist uns ein Anliegen, Ihnen während Ihres Essens zur Verfügung zu stehen, um Ihnen ein Gericht oder auch einen Wein nach Ihren Vorlieben zu empfehlen.
